¿Qué es un vino blanco Seco?
Es un vino que, como ahora veremos tiene como principal característica la escasez y en algunas ocasiones casi nula, de azúcar.
En esta ocasión vamos a hablar de las variedades del blanco seco que son las que nos parecen las más relevantes aunque, siempre aparecen nuevas variedades.
Los Vinos Blanco Seco Españoles Mejores Valorado
Tipos de vinos Blanco Seco
Estos son los blancos secos que más han comprado en este año 2020 en el mercado español, donde el consumidor final cada vez demanda más calidad.
Sauvignon Blanc
El Sauvignon Blanc es un Vino Chardonay Blanco Seco muy apreciado por los amantes del buen comer.
Es uno de los vinos más suaves en cuanto al cuerpo se refiere aunque es al mismo tiempo muy versátil en el paladar ( Ideal en platos ricos en cremas ).
Y es que, su alta acidez hace que todos esos matices de la receta que estemos degustando, se vean realzados.
Vino Chardonay Blanco Seco
Es uno de los vinos más suaves en cuanto al cuerpo se refiere aunque es al mismo tiempo muy versátil en el paladar (Ideal en platos ricos en cremas).
Montevelaz Blanco el mejor Vino de Autor
En los últimos meses se ha convertido en el abanderado de los vinos blanco seco verdejo gracias a su a calidad y con un sabor en boca afrutado pero sin llegar a ser como un vino blanco afrutado.
Este vino nos regala un aroma fresco a cítricos con algunos toques balsámicos, estos toques harán que en boca sientas algunas notas dulces pero a la vez notarás una sorprendente acidez.
Se recomienda tomar con:
- Carnes suaves
- Pescados
- Quesos suaves
- Arroces
- Mariscos
Además viene perfecto para los momentos en los que degustamos algunos platos ricos en cremas.
Como ya habrán adivinado muchos aficionados al bueno vino, del Pinot Noir.
Este es uno de esos que tiene un contenido en alcohol elevado con respecto a lo que nos podemos encontrar habitualmente.
No tiene complejos ya que lo mismo puede acompañar una mesa elegante como se puede utilizar para elaborar cualquier receta de cocina de cualquier hogar que se precie a ello.
¿En qué se diferencia un vino seco y uno dulce?
Con el propósito de comprender mejor el espíritu, vamos a ver las diferencias que hay entre estos y los que se consideran como dulces.
Si hablamos de un vino seco, estamos hablando de uno que se consigue gracias al proceso de fermentación natural, al igual que los vinos naturales.
Mientras tanto, hablar de uno considerado como dulce, es hablar de un vino al que se le ha fortalecido de tal manera que se ha evitado que el azúcar se convierta completamente en alcohol. Por ello los secos tienen unos matices menos confitados.
Los aromas son otras de las diferencias entre vinos secos y dulces.
Y es que, mientras que si encuentras unos tonos de hierbas, puedes decir con casi total seguridad, por el contrario, los matices de frutas y los aromas más frescos y melosos, corresponderían a un fino y seco
Para terminar este conjunto de diferencias, te recomendamos que te fíes de tu paladar.
De hecho, si dejas reposar un sorbo de vino seco blanco, vas a notar como el sabor es mucho más fuerte terminando con un trago limpio por completo.
Además, puedes probar a cerrar los ojos y hacerlo. Verás como vienen a tu cabeza multitud de sensaciones, déjate llevar !!!
Sin embargo, el sorbo de los vinos dulces de buena calidad, no solo es más voluptuoso sino que al tragarlo por completo, deja algo de sabor en la boca.
Las mejores marcas de los Vinos Blancos Secos
En casa tengo una pequeña bodega y como buen amante de este maravilloso mundo de sabores, sensaciones…
Siempre tengo a mano mis favoritos que nunca fallan en los momentos especiales de mi vida o cualquier celebración importante.
Uno de ellos es el vino Albariño D.O. Ferreiro 2013. Pertenece a la cosecha de una pequeña bodega, perteneciente a una familia de viticultores que, desde antaño, han cuidado sus cepas con mucho mimo y excelente profesionalidad
De la compaginación de este que hacer tradicional y de una ciencia moderna, aplica al proceso de vinificación, surge este gran caldo, dando lugar a un vino único, frutal y aromático.
Antes de terminar este repaso a los vinos blancos de carácter seco, no nos podíamos ir sin antes repasar algunas de las variedad que más y mejor se degustan a día de hoy.
Aunque para muchos pueden llegar a ser vinos demasiados caros, nada más lejos de la realidad de cualquier sumiller.
Comenzamos nuestro repaso por el Guerrilla Albariño. Uno de esos vinos que se ha elaborado con la uva de distintas zonas de la geografía española lo que le confiere un equilibrio único.
Aun siendo así, no es tan seco como otros por lo que es ideal para paladares menos experimentados. Y todo ello por tan solo 5,90€ la botella.
El Hacienda López de Haro es uno de los pocos que da gusto tomarlo desde el primer sorbo. Un vino muy largo, cargado de una serie de matices impropia de los vinos blancos secos.
Con un precio de 5,90€ la botella, podemos encontrar que es equilibrado con un sorbo potente y no carente de cuerpo que ofrece una relación calidad-precio muy ajustada.
Por último, el Dry Libalis, este es para los verdaderos sibaritas de este extraordinario placer. Aun no siendo nada caro, ya que al igual que los anteriores, podemos tener una botella por tan solo 5,90€.
Es muy muy aromático lo que hace que el solo hecho de descorchar sea una delicia. Complejo en matices, es uncomplemento ideal para un buen número de recetas.
Pues bien, ahora que ya sabes todo lo que hay que saber sobre los vinos secos y blancos, solo queda lo más importante que no es otra cosa que lanzarse y adquirir una de las botellas que te hemos recomendado u otra que tengas en mente.
Ahora sólo te falta elegir un modelo de nevera de vinos que mejor se adapte a tus gustos, así siempre los tendrás a su temperatura adecuado
Hello! I’m Giulia Moretti, and I’ve had the incredible experience of growing up in the midst of the vibrant culture of Madrid, where wine flows like poetry, and the vineyards are like hidden treasures waiting to be discovered. It’s no wonder that I’ve become a passionate enthusiast of Spanish wines over the years.
