Qué es un vino Godello
Este vino nace de la uva blanca autóctona del noroeste de la península ibérica y de la ribera del río Sil, cuyo origen, aunque algo incierto, se remonta al siglo XII.
Por tanto, un vino Godello es aquel vino que ha sido elaborado a partir de la uva que le da nombre.
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Características del vino Godello
Pero esta región es también testigo del nacimiento y expansión de uno de los vinos más valorados en España y, en general, en el mundo.
Se trata del Godello, un vino cuyo cuerpo, sabor y aromas son realmente agradables y característicos gracias a la calidad y al carácter fuertemente aromático de su uva.
En primer lugar, el vino Godello, caracterizado por un tono amarillo pajizo, cuenta con un aroma con reflejos herbáceos, afrutados, minerales y florales muy complejo, aunque poco definido en comparación con otras variedades.
Su sabor, sin embargo, es uno de los más potentes de entre todos los vinos que se producen en Galicia, y transmite una intensa sensación de acidez y frescura muy interesante.
Además, tras el reposo en barrica y el contacto con sus propias lías, este caldo adquiere una textura amable y sedosa, aromas más potentes y complejos, notas almendradas y un volumen más intenso.
¿Dónde se cultiva?
Actualmente se cultiva sobre todo en algunas zonas de Castilla y León, en el norte de Portugal y, sobre todo, en la provincia gallega, y da lugar a un vino blanco característico por un ligero amargor y por un suave sabor amielado.
La cultura vitivinícola de Galicia cuenta con más de doce siglos a sus espaldas y, entre la gran variedad de productos que ofrece actualmente, son distintas las variedades de uva que crecen en su territorio.
Entre ellas destaca la Godello, también conocida como Ojo de Gallo, Verdelho, Berdello o Verdeja.
A qué denominación pertenece el Godello
La uva de Godello, como ya se ha comentado, es autóctona de la ribera del río Sil, en Galicia. Se trata de la variedad más utilizada en la Denominación de Origen Valdeorras que, compuesta por ocho municipios, se ubica en la provincia de Orense y cuya tradición vinícola se remonta a la época romana.
Esta variedad también se produce en las denominaciones de Monterrei y de Ribeira Sacra, así como en la Denominación de Origen Bierzo, propia de la provincia de León, en Castilla y León.
Además de estas denominaciones de origen, el cultivo de Godello está autorizado en otras zonas más allá del noroeste peninsular, como las islas canarias de El Hierro y La Palma, donde el clima tropical no impide la producción de este tipo de vino propio de Galicia.
También se autoriza en el Valle de Güímar, que constituye en sí mismo una denominación de origen al suroeste de Tenerife.
Diferencias entre el vino Godello y Albariño
Sus extensos terrenos de vid dan lugar a distintas variedades de uvas con las que, a su vez, se producen vinos de características muy diferentes.
Básicamente, las dos variedades más importantes de la región gallega son la Godello y la Albariño, aunque no deben confundirse, ya que presentan más diferencias que semejanzas.
En primer lugar, el ámbito de influencia geográfico de ambas variedades es distinto.
Si bien los viñedos de Albariño abarcan sobre todo la DO Rias Baixas y la costa gallega, la uva Godello se cultiva en el interior, en las denominaciones de origen mencionadas.
En cuanto a las diferencias organolépticas, la primera variedad responde a mayores niveles de frescura y acidez muy presentes, sobre todo, en la nariz, y presenta aromas cítricos con toques florales.
Por otro lado, cuenta con menor nivel de acidez e intensidad, aunque brilla por una mineralidad más notable y por sus complejas notas aromáticas.
Diferencias entre un vido godello blanco y un vino tinto godello
Al pensar en la variedad de Godello se nos viene a la mente uno de los vinos blancos más valorados de España.
Sin embargo, la uva Merenzao y la Godello Tinto, cada vez más empleada en la D.O. Ribeira Sacra, son también el origen de productos excelentes.
La diferencia principal entre el vino Godello blanco y el tinto responde, por tanto, a la variedad de la uva empleada.
El segundo se caracteriza por elegantes cuerpos realmente frescos y sedosos cuya crianza en barrica les concede una finura afrutada exquisita.
Los tonos rubí, brillantes y limpios, son propios de esta variedad del Godello que, con la buena gestión de la acidez que los caracteriza, transmite un reflejo final amargo realmente placentero para los amantes de esta bebida milenaria.
Otras de las opciones para tener esta joya vinícola es desplazarte a los comercios como El Corte Inglés o Carrefour.
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