¿Qué son los Vino Naturales?

Aunque todos los vinos nacen de la fermentación del jugo de uva, algunos son más naturales que otros, pero siguen siendo auténticos.

La diferencia recae en el largo proceso de elaboración del producto, desde que se recoge la uva hasta que se sirve en la copa, y una mayor o menor intervención humana es crucial para obtener un resultado u otro.

El debate sobre qué vino es mejor, si el industrial o el natural, podría durar horas sin llegar a conclusiones claras.

Evidentemente, para gustos, colores, especialmente en un sector en el que convive una gran variedad de paladares diferentes.

asociación de productores de vinos naturales

Lo que sí puede afirmarse sin lugar a dudas son las grandes ventajas del vino natural, así como la proliferación de bodegas que elaboran el vino de forma natural sin sulfitos.

La ausencia de productos de síntesis y de conservantes, junto con su selecta composición, le convierte en todo un alimento de lo más saludable.

Además de presentar sabores y aromas más distinguidos, cuenta con menos probabilidades de provocar reacciones alérgicas y algunas intolerancias.

Pero el valor añadido del vino natural, frente a los de producción con fines industriales, se ve impulsado gracias a un factor altamente importante y valorado en la actualidad.

El respeto por el medio ambiente. Si bien suele ser un producto ligeramente más caro y sofisticado que otros tipos de vinos.

Los consumidores sobre todo las persona que llevan una alimentación vegana, han demostrado estar dispuestos a pagar por él, con buen sabor de boca, en todos los sentidos de la expresión.

¿En qué se diferencian los vinos naturales de un vino ecológico?

Muchas personas tienen algunas nociones acerca de qué es el vino natural, pero pocas conocen las características más básicas que lo diferencian del vino ecológico.

Para poder hacerlo, debemos tener clara una idea, el vino natural se produce única y exclusivamente con su uva, mientras que el ecológico puede contener algunos aditivos, siempre dentro del marco legal.

Un cultivo respetuoso con el medio ambiente es una característica común entre ambos productos, ya que evitan el azufre o sulfato de cobre y cualquier tipo de abono químico, herbicida, plaguicida…

Vino natural barcelona

Pero el vino natural va un paso más allá gracias a su compromiso con el entorno natural.

Esta milenaria bebida respeta los ciclos naturales y mantiene un comportamiento coherente al trabajar la tierra y canalizar los recursos que requiere -incluso el corcho de su botella es natural

Este proceso, además, genera la cantidad mínima posible de residuos y no provoca costes sociales.

Otro factor fundamental con el que el vino ecológico no cuenta, pero el natural sí, es que, en este caso, el viticultor es la misma persona que el autor: controla el viñedo, toma las decisiones y se implica personalmente en el tratamiento del caldo.

Por último, el vino natural, al no contener aditivos, es el vivo retrato de su tierra; el reflejo de la añada de la que procede. De ahí que los anfitriones no duden a la hora de pagar por la autenticidad y singularidad del protagonista de su mesa.

¿Cuáles son los mejores Vinos Naturales?

El sector vitivinícola en España ha experimentado una evolución gigante durante las últimas décadas, gracias a la ayuda de dos grandes aliados: el turismo y la hostelería.

Así, han nacido una gran cantidad de vinos nuevos que responden a las características del vino natural, ya sea por los principios de la compañía como por sus ventajas de cara al mundo.

Algunos de los mejores vinos  elaborados de forma natural son:

  1. El Tinajas de la Mata blanco
  2. Torrevieja
  3. Nas del Gegant
  4. Terme de Guiu Blanc
  5. Bassots
  6. Can Credo
  7. Malas Uvas 2016
  8. Vino verde Gazela

Normativa para el Vino Natural

A diferencia de los ecológicos, los vinos naturales carecen de una normativa claramente pactada por los organismos certificadores.

De esta ausencia legislativa se generan, desde hace años, innumerables críticas hacia el sector. Muchas personas, no obstante, no saben que, en ocasiones, el factor humano y la moralidad están por encima de las ataduras legales: todo un debate muy interesante.

Lo cierto es que muchos amantes del vino natural, así como sus productores, respetan el medio ambiente por ser una ventaja diferencial para comercializar las marcas, sino por seguir una filosofía de vida sana y amor por la naturaleza.

Ante esta nueva ola empresas el Lidl, Carrefour o el mismo Mercadona,  han comenzado a ofrecer vinos sin sulfitos a sus clientes creando una nueva corriente en el sector vinícola

El Vino Natural respeta el medio ambiente

Cada paso, cada movimiento y, en general, cada acción humana modifica el medio ambiente: la quema de combustibles, la tala de árboles, la generación desmesurada de residuos…

La naturaleza lleva siglos lidiando con la especie menos respetuosa de la Tierra; la humana, y qué menos que, mientras tratamos de mejorar este aspecto, nos preocupemos por aprovechar los medios que tenemos para conservar el medio ambiente.

Vino natural Valencia

En el sector vitivinícola, la forma más eficaz, sencilla y, por qué no, sabrosa que tenemos para cuidar del medio ambiente es rechazar los productos industriales y consumir vino natural.

Como en el resto de productos ecológicos, el respeto por el medio ambiente es un valor añadido que hay que pagar, aunque, en este caso, la diferencia de precio respecto a los vinos industriales o ecológicos no es muy grande.

Dejando de lado, por un momento, el aspecto de su calidad, la función ecológica de los vinos naturales es una cadena de acciones intencionadas que comienzan desde que se planta la semilla de la vida y finalizan en el momento del embotellado.

Durante este tiempo, cada decisión se esfuerza por cuidar el medio del que ha nacido y vivir en armonía con las plantas, suelos y animales que lo habitan.

Al final, se trata de formar parte de un equilibrio necesario para el funcionamiento de los ecosistemas y su convivencia, siguiendo una filosofía sana y respetuosa.