¿Qué es un vino blanco Seco?

Es un vino que, como ahora veremos tiene como principal característica la escasez y en algunas ocasiones casi nula, de azúcar.

Es por ello por lo que el seco, cuando se enfrenta al paladar del catador, tiene como única herramienta su sabor, el cual, puede estar matizado por el alcohol o la acidez del mismo.

En esta ocasión vamos a hablar de las variedades del blanco seco que son las que nos parecen las más relevantes aunque, siempre aparecen nuevas variedades.

Pazo Señorans y sus 99 Puntos de la Guía Peñin

Es el vino con más prestigio y más premiado en el territorio español. Entidades como International Wine Challenge le otorgó el grado de el Mejor Vino Blanco de España.

Los amigos de la Guía Penín lo han reconocido con 98 puntos, la mejor puntuación para este tipo de vinos.

El secreto de este blanco radica en la elaboración con la gran calidad de las uvas del los viñedos Los Bancales.

No dejes pasar esta ocasión para comprar una botella de este excelente vino tan apreciado por los amantes del buen beber.

Tipos de vinos Blanco Seco

Estos son los blancos secos que más han comprado en este año 2018 en el mercado español, donde el consumidor final cada vez demanda más calidad.

Sauvignon Blanc

El Sauvignon Blanc es unVino Chardonay Blanco Seco

Es uno de los vinos más suaves en cuanto al cuerpo se refiere aunque es al mismo tiempo muy versátil en el paladar ( Ideal en platos ricos en cremas ).

Y es que, su alta acidez hace que todos esos matices de la receta que estemos degustando, se vean realzados.

 

Vino Chardonay Blanco Seco

Es uno de los vinos más suaves en cuanto al cuerpo se refiere aunque es al mismo tiempo muy versátil en el paladar (Ideal en platos ricos en cremas).

Montevelaz Blanco el mejor Vino de Autor

En los últimos meses se ha convertido en el abanderado de los vinos blanco seco verdejo gracias a su a calidad. Nos regala un aroma fresco a cítricos con algunos toques balsámicos, estos toques harán que en boca sientas algunas notas dulces pero a la vez notarás una sorprendente acidez.

Se recomienda tomar con:

  • Carnes suaves
  • Pescados
  • Quesos suaves
  • Arroces
  • Mariscos
Vino Blanco Montevelaz
  • Bodegas Milenium, S.L.

Ver los Mejores Precios en Amazon
 

Además viene perfecto para los momentos en los que degustamos algunos platos ricos en cremas.

Como ya habrán adivinado muchos aficionados al bueno vino, del Pinot Noir.

Este es uno de esos que tiene un contenido en alcohol elevado con respecto a lo que nos podemos encontrar habitualmente.

No tiene complejos ya que lo mismo puede acompañar una mesa elegante como se puede utilizar para elaborar cualquier receta de cocina de cualquier hogar que se precie a ello.

 

¿En qué se diferencia un vino seco y uno dulce?

Con el propósito de comprender mejor el espíritu, vamos a ver las diferencias que hay entre estos y los que se consideran como dulces.

Si hablamos de un vino seco, estamos hablando de uno que se consigue gracias al proceso de fermentación natural.

vinos-seco

Mientras tanto, hablar de uno considerado como dulce, es hablar de un vino al que se le ha fortalecido de tal manera que se ha evitado que el azúcar se convierta completamente en alcohol. Por ello los secos tienen unos matices menos confitados.

Los aromas son otras de las diferencias entre vinos secos y dulces.

Y es que, mientras que si encuentras unos tonos de hierbas, puedes decir con casi total seguridad, por el contrario, los matices de frutas y los aromas más frescos y melosos, corresponderían a un fino dulce.

Para terminar este conjunto de diferencias, te recomendamos que te fíes de tu paladar.

De hecho, si dejas reposar un sorbo de vino seco blanco, vas a notar como el sabor es mucho más fuerte terminando con un trago limpio por completo.

Además, puedes probar a cerrar los ojos y hacerlo. Verás como vienen a tu cabeza multitud de sensaciones, déjate llevar !!!

Sin embargo, el sorbo de un brebaje dulce, no solo es más voluptuoso sino que al tragarlo por completo, deja algo de sabor en la boca.

 

Las mejores marcas de los Vinos Blancos Secos

En casa tengo una pequeña bodega y como buen amante de este maravilloso mundo de sabores, sensaciones…

Siempre tengo a mano mis favoritos que nunca fallan en los momentos especiales de mi vida o cualquier celebración importante.

Uno de ellos es el Albariño D.O. Ferreiro 2013. Pertenece a la cosecha de una pequeña bodega, perteneciente a una familia de viticultores que, desde antaño, han cuidado sus cepas con mucho mimo y excelente profesionalidad

De la compaginación de este que hacer tradicional y de una ciencia moderna, aplica al proceso de vinificación, surge este gran caldo, dando lugar a un vino único, frutal y aromático.

Antes de terminar este repaso a los vinos blancos de carácter seco, no nos podíamos ir sin antes repasar algunas de las variedad que más y mejor se degustan a día de hoy.

buen vino blanco afrutado

Aunque para muchos pueden llegar a ser vinos demasiados caros, nada más lejos de la realidad de cualquier sumiller.

Comenzamos nuestro repaso por el Guerrilla Albariño. Uno de esos vinos que se ha elaborado con la uva de distintas zonas de la geografía española lo que le confiere un equilibrio único.

Aun siendo así, no es tan seco como otros por lo que es ideal para paladares menos experimentados. Y todo ello por tan solo 5,90€ la botella.

El Hacienda López de Haro es uno de los pocos que da gusto tomarlo desde el primer sorbo. Un vino muy largo, cargado de una serie de matices impropia de los vinos blancos secos.

Con un precio de 5,90€ la botella, podemos encontrar que es equilibrado con un sorbo potente y no carente de cuerpo que ofrece una relación calidad-precio muy ajustada.

Por último, el Dry Libalis, este es para los verdaderos sibaritas de este extraordinario placer. Aun no siendo nada caro, ya que al igual que los anteriores, podemos tener una botella por tan solo 5,90€.

Es muy muy aromático lo que hace que el solo hecho de descorchar sea una delicia. Complejo en matices, es uncomplemento ideal para un buen número de recetas.

Pues bien, ahora que ya sabes todo lo que hay que saber sobre los vinos secos y blancos, solo queda lo más importante que no es otra cosa que lanzarse y adquirir una de las botellas que te hemos recomendado u otra que tengas en mente.

Ahora sólo te falta elegir un modelo de nevera de vinos que mejor se adapte  a tus gustos, así siempre los tendrás a su temperatura adecuado