Vino de Crianza

Dentro de la gran variedad de vinos que hay, en el día de hoy vamos a hablar de los vinos de crianza porque tienen características muy específicas.




 

Sin embargo, la principal entre ellas es que han estado estar reposando en barrica de roble durante un tiempo determinado según el tipo de crianza.

Tipos de Vinos Crianza

En función del tiempo que el vino pase en barrica de roble, vamos a poder encontrar los siguientes tipos que te mostramos a continuación.

Joven o del Año

En el caso de los  jóvenes, se puede decir que no ha pasado todavía el tiempo suficiente de la barrica para ser considerados como tal realmente.




 

Es por ello por lo que solo mantiene sus propiedades intactas durante un periodo de tiempo nunca superior a los 2 años.

Semi-Crianza

Este tipo de vino sí ha pasado un tiempo en barrica de roble. De hecho, el tiempo que ha pasado en este tipo de barricas es de 6 meses sin llegar a los tiempos que algunos consejos reguladores del vino marcan.

No obstante, por el hecho de haber pasado un tiempo en barrica, es capaz de mantener sus propiedades un tiempo mayor, como ya hemos comentado, los vinos jóvenes.

crianza tempranillo

De hecho, en este caso ya nos encontramos con que el producto final ha estado reposando en las barricas al menos un año.

Además, esta variedad cuenta con la peculiaridad, a diferencia del resto de caldos que ya hemos mencionado. Una vez es extraído de la barrica, termina de envejecer en la propia botella sin ser etiquetado.

Un estudio reciente ha demostrado que a estos vinos le sienta bien la barrica de roble, dando como resultado el mejor vino gallego.

Crianza Reserva

Cuando hablamos de un crianza reserva tinto estamos hablando de un vino que ha estado reposando un periodo de tiempo que puede ir desde los 12 meses hasta los 3 años

Pero para el vino blanco su tiempo en barrica cambia, siendo de 2 años, con un mínimo de 6 meses en barrica, esta misma situación se aplica a los rosados.

Gran Reserva

Son aquellos que tienen una calidad excepcional. En primer lugar tienen que estar reposando en barrica de roble al menos 2 años para, posteriormente, terminar de envejecer en la propia botella por un periodo de tiempo de otros 3 años.

Así las cosas, este periodo de 5 años de envejecimiento tampoco es suficiente porque la uva que se utiliza para elaborarlos debe ser una uva de gran calidad.

Para los blancos y vinos rosados gran reserva, el tiempo para su envejecimiento no superará los 2 años, con un tiempo mínimo de 6 meses en barrica.

Sin embargo, y como dato curioso hay que decir que a día de hoy no son pocas las bodegas las que renuncian a etiquetas los vinos como jóvenes, crianza o reserva.

La razón que dan es que este etiquetado da prioridad al tiempo que ha pasado el vino en barrica y a no al tiempo que marcan las leyes actuales.

Vinos de Crianza Recomendados

Ahora es el turno de hablar de algunos que merecen, y mucho, nuestra atención. De hecho, dentro de este repaso vas a poder encontrar algunos vinos realmente interesantes que pueden ser, sin problemas, los protagonistas de tu mesa.

Lorea tinto crianza 2012

Si tuviéramos que definir este vino en pocas palabras, podríamos decir que es el que mejor equilibrio sabe guardar entre los sabores a madera, propios del reposo en barrica de roble, y los tonos afrutados que tiene.

Perteneciente a una serie limitada, este caldo, que ha reposado en barrica de roble americano durante un periodo de 12 meses.

Tiene una elaboración a base de uva tempranillo, garnacha y mazuelo. Una combinación exquisita que le hace tener personalidad propia.

Tilenus selección especial crianza 2011

Este vino, con un precio muy ajustado de tan solo 7,6 euros la botella, ha estado reposando en barrica de roble francés durante 14 meses. Tiempo que le ha servido para conferirle un tono cereza que al a vista es exquisito.

Elaborado con uva mancía en su totalidad, hay que decir que es un vino con retazos frutales, ácidos y lácticos bastante bien equilibrado.

Con un paladar intenso y un gusto extraordinario, es el compañero ideal para acompañar una comida intensa repleta de carnes y embutidos.

Baigorri tinto crianza 2011

Si tenemos que tener en nuestra mesa un vino que tenga una relación calidad-precio única, este es el que estábamos buscando.

vino crianza ribera del duero

Elaborado con uva garnacha, tempranillo y otras variedades, nos vamos a encontrar con un brebaje muy delicado en matices.

De hecho, los tonos frutales son una constante que nos va a permitir combinarlo con un sinfín de recetas para todos los gustos.

Con un precio de 11 euros la botella, y teniendo en cuenta que es un vino que ha sido galardonado con una gran cantidad de medallas de oro, podemos decir que en las ocasiones especiales no debería faltar en nuestra mesa bajo ningún concepto.

Protos Tinto Crianza 2010

Somos conscientes de que hemos dejado el mejor para el final. De hecho, este vino, elaborado al 100% con uva de la variedad tempranillo, cuesta unos 13,80 euros la botella.

Un precio que podría ser excesivo sino estuviéramos hablando de un vino único.

Con un color cereza casi rozando el tono rubí, este vino ha estado reposando en barrica durante 14 meses. Un tiempo que le ha servido para ser un brebaje realmente exquisito.

diferencia entre crianza y reserva

Un vino contundente que ya desde el primer olfato promete una serie de cosas que luego cumple a la perfección. Llama la atención, una vez ya en boca, el matiz de regaliz que tiene.

Una vez hemos visto estos caldos, se podría decir que no tienes excusa para no elegir el tuyo y acompañar tu mesa con el mejor caldo posible.

De todos modos, también cabe decir que la fortuna que tiene el optar por un vino de estas características es que cada día son más las bodegas las que optan por ellos de manera que son muchos los sellos.

Y muchas las propiedades diferenciadoras que podemos encontrar en ellos para dar con ese que mejor se ajusta a lo que estamos buscando para nosotros, una muestra de ellos es la variedad en los tipos de vinos de mesa.