Vinos Tintos de España

Hubo una época, en donde no se entendía de vinos. se desconocía cuando un vino era tinto, ironías de la vida.

Que cosas ¿verdad?, cuan fantástico es este mundo gracias a su variedad de colores, sabores, texturas y un largo etc.

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¿Qué Beneficios tiene el Vino Tinto?

Hay alguna evidencia de que el consumo moderado puede tener beneficios significativos para la salud, según algunos estudios.

Sin embargo, algunos profesionales de la salud siguen advirtiendo contra los peligros del consumo de alcohol, por lo que es difícil de reconstruir la verdadera historia, su salud y la longevidad.

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Al parecer, el jurado aún está deliberando sobre si es realmente bueno o malo para usted.

Gran parte del interés por el tinto o incluso por el tinto seco, en particular, tiene que ver con antioxidantes. Conocido como polifenoles.

Se cree que proteger las células y tejidos del cuerpo contra los daños que pueden conducir al desarrollo de enfermedades tales como el cáncer y enfermedades del corazón.

Es por tanto  es el perfecto complemento de la historia y seguirá presente por los tiempos .

Aunque hoy día se trabaje mucho con la genética, amigo/amiga, no será igual el saborear algo que ha sido moldeado por el aire, el viento, la lluvia y las manos de un enólogo en una región específica.

Si en este momento Noel, personaje de la biblia que afrontó el diluvio universal, bebiera un Pesquera, o un Pago de Carraovejas, ¿cual sería su impresión?.

vino-tinto-y-beneficiosHemos evolucionado mucho en el mimo y elaboración, pero no podemos alterar la mano de la naturaleza para generar el resultado.

Puede ser malo o bueno pero quizás, y muchas veces me pregunto, cual sería ese dulce néctar rojo que saborearía Napoleón, Ulises, ó Nerón,… ¿sería igual, mejor ?.

Sin duda un tema a tener en cuenta porque quizás en aquél entonces la no presencia de la polución.

Supondría obtener más consistentes, mejor calidad y unas propiedades del tinto algo distintas a las que ahora conocemos.

Una buen opción es elegir un vino de la denominación de origen de Madrid pero más aún, me decantaría por la  añada del 2001 que fue excelente dando auténticas joyas para los antes de este mundo.

Es muy interesante su mundo como su historia y cómo ha evolucionado en el tiempo, pero un factor inalterable es la poca influencia del hombre en su elaboración.

Que fascinante, que dependa de la acción de la naturaleza para obtener una exquisita bebida de los dioses a mi entender.

Si bien no hay duda de que beber vino o cualquier bebida alcohólica en exceso puede afectar negativamente a su salud, carrera, y relaciones sociales.

En todo caso, el denominador común en todo este tiempo, es no es incotemporáneo, todo lo contrario, perdura.

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¿Y por qué perdura?, ¿por qué es alcohol o porque es exquisito?, pienso que las dos cosas.

Nuestros ancestros veían esta bebida, lo sagrado y lo cotidiano, pues no se concebía una buena comida sin él, igual que hoy día para muchos de los que amamos este mundo.

Es constante su presencia y perdurará en los tiempos, por su importancia junto con su añada de rioja o la gastronómica por su exquisita puesta en escena.

¿Alcohol para evadirse?, habría que preguntarle a los antiguos, pero destaca por la connotación de su color con la sangres, símbolo del sacrificio, y la regeneración, podemos entender cómo ha sobrevivido en los siglos.

También es inestimable la labor de los monjes. Ellos supieron comprender su legado y adaptarlo allá donde estaban de misión. Así fue como el vino entró en los Estados Unidos.

Se adaptó para generar tan exquisitos licores de relevancia hasta nuestros días e incluso el blanco ganó en presencia en dicho país, aunque existen muchas clases de vino que se han abierto paso, las cuales en otro artículo  citaré.

Si gracias a la aportación de los monjes o a la adaptación a las regiones por su clima y circunstancias, se ha convertidos en imprescindible, aunque muchos se siguen preguntado qué es un vino de mesa.

El simbolismo religioso está muy ligado a esta bebida, no solo en nuestra religión cristiana, sino en otras muchas religiones del mundo.

Ahora intente relajarse al final del día con una copa.

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