Qué es un vino blanco

Con miles de años de antigüedad a sus espaldas, es una preciada bebida alcohólica elaborada mediante un proceso de fermentación.

Concretamente, se consigue a partir del mosto de uvas blancas o, incluso, aquellas uvas tintas cuya pulpa no está coloreada.

Aunque se suele tomar sobre todo con los pescados, se puede maridar muy bien con otros platos, como paellas y arroces, especialmente de marisco, quesos, carnes, ensaladas, legumbres y, por qué no, con postres dulces.

Debemos recordar que cualquier vino debe ser bebido con moderación y responsabilidad.

Si quieres sorprender a tus invitados o familiares, ofreceles un vinho verde blanco Casal García con un precio bastante económico.

Vino blanco bueno

Tipos de Vino Blanco

En muchas ocasiones, al pedir este tipo de vino en una bodega o restaurante, no sabemos si elegir un seco, un afrutado, verdejo o, incluso, un blanco dulce, pues no tenemos claras las diferencias entre estos tres tipos ni sus posibles combinaciones.

Vino blanco afrutado

El vino blanco afrutado Como su nombre bien indica,  son aquellos vinos con una esencia que recuerda al aroma de la fresa o la frambuesa, el plátano, el melocotón, la cereza, las moras… y, en general, cualquier frutas.

En ocasiones este sabor y olor tiende más a las cítricas y, en otras, a las dulces, aunque estos vinos, habitualmente jóvenes, ligeros y elegantes, suelen presentar una acidez equilibrada.

Protos - Vino blanco Verdejo - 75 cl
6 Opiniones
Protos - Vino blanco Verdejo - 75 cl
  • Un sorprendente vino elaborado 100% con uvas de la variedad verdejo de Rueda
  • Gastronomía - Para tomar con pastas y arroces, mariscos y pescados, quesos frescos suaves
  • Color: amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante

Vino blanco seco

El vino blanco seco tiene  una fragancia más seca y menos dulce, tienen niveles ínfimos o nulos de azúcar, por lo que en ellos no encontraremos ese aroma dulce y afrutado típico de los jóvenes.

Como consecuencia, su olor y su sabor suelen desembocar en un matiz algo más avinagrado.

Rene Barbier - Kraliner - Vino Blanco Seco,  Botella 75 cl (D.O. Catalunya)
4 Opiniones

Vino blanco dulce

El blanco dulce, es uno de los vino más versátiles que existe, debido a sus combinaciones con diferentes tipos de alimentos como pueden ser los salados o incluso la comida picante.

Vino blanco seco verdejo

El blanco seco verdejo, nace de la variedad de uva verdejo nace este tipo de vino seco, un mosto de volumen suave y aromas intensos afrutados, sobre todo tropicales y cítricos.

Presenta cierto regusto amargo al final que, en ocasiones, va acompañado de una esencia herbácea inconfundible, es también característico por su color, que puede ir desde el pajizo hasta un amarillo verdoso.

Protos - Vino blanco Verdejo - 75 cl
6 Opiniones
Protos - Vino blanco Verdejo - 75 cl
  • Un sorprendente vino elaborado 100% con uvas de la variedad verdejo de Rueda
  • Gastronomía - Para tomar con pastas y arroces, mariscos y pescados, quesos frescos suaves
  • Color: amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante

Propiedades y Características del Vino Blanco

Su color es lo más característico, son varias las propiedades que presenta esta prestigiosa bebida.

Eso sí, todas dependen del tipo de uva escogida para su elaboración, y del proceso, que puede emplear la cáscara o el hollejo.

En cuanto al color, varía desde los tonos más suaves, que se consiguen con una uva más joven, y transparentes hasta el ámbar intenso.

La maduración de la fruta y la oxidación puede desembocar, en ciertas ocasiones, en un color más amarillo.

En cuanto al sabor, también depende de varios factores, aunque suele encontrarse entre el dulce y seco y, por lo general, no presenta demasiada amargura en la lengua.

Dependiendo de la fruta con la que se elabora, pueden transmitir ciertos aromas cítricos, así como a frutas tropicales, nueces o duraznos.

Beneficios de vino blanco

Su consumo es altamente beneficioso para:

  1. Salud cardiovascular,
  2. El metabolismo,
  3. Evita enfermedades neurodegenerativas
  4. Mejora y cuida la salud pulmonar.
  5. Ayuda a la personas con diabetes tipo 2

Beneficios del consumo del vino blanco

Además, acompañados del ejercicio físico habitual y de una dieta saludable, es una gran ayuda para reducir y controlar los niveles de colesterol.

Más allá del colesterol y el corazón, su alto contenido en antioxidantes hace de este vino un gran aliado para las funciones pulmonares.

 Variedades de vino Blanco

Para los amantes del vino existen distintas variedades que pueden combinar según sus gustos y apetencias personales en cada momento.

A continuación presentamos algunas de las más conocidas:

  • El Chardonnay, de la región francesa de Burgundy, es uno de los más conocidos por la pluralidad de sus sabores y su textura espumosa, y es ideal para acompañar pescados y carnes blancas como el pollo.
  • Pinot grigio: en este caso, un tipo de blanco italiano con regusto ácido afrutado. Su elevada aromaticidad aumenta si se conserva durante más de dos años.
  • El Sauvignon blanc, también francés pero, en este caso, de la región de Burdeos, responde tanto a un aroma herbáceo como a la acidez y dulzor de los cítricos y de las frutas tropicales. Marida con ensaladas, aves y con mariscos.
  • La variedad de Moscato, originario de distintas regiones de Austria e Italia, presenta un aroma almizclado con sabor a frutas y un toque dulzón.
  • La variedad de Gewürztraminer, elaborado especialmente en Alsacia y en Alemania, emana una fragancia afrutada que recuerda a los pétalos de rosa.
  • Y el Riesling, por último, que se produce sobre todo en Alemania, es una variedad ligera del Chardonnay, por lo que es excelente para acompañar carnes y pescados.

Marcas de vino blanco

Aunque algunos enólogos y productores rechazan el término “marca” por su denotación comercial, este concepto ayuda a caracterizar multitud de caldos y a poder establecer cierta clasificación para poder comprar con mayor precisión.

Mejor vino blanco 2017

Así, algunas de las más conocidas son el Ramón Bilbao Verdejo, de la región de Rueda, o el Torres Viña Sol; una de las más importantes a nivel nacional.

Los atlánticos y sinceros Lagar de Costa y Corisca Albariño Ecológico, del norte de España, acumulan premios internacionales, así como el Paco & Lola Albariño, que es referencia de la región de las Rías Baixas.

El Aialle de Emeterio Aizpurúa, de Getaria, Guipúzcua, el catalán Sauvignon Blanc de Mascaró o el Tempranillo Blanco, de Modegas de Mateo (La Rioja) son otras de las mejores marcas  que encontramos en España.

Qué precio tiene una botella de vino blanco

El precio es tan variable como la cantidad de variedades, tipos y marcas del mismo. Sin embargo, es posible comprar una botella por un precio asequible en cualquier supermercado o tienda.

Los precios pueden rondar desde los 4 y 6 euros hasta los 15 euros e, incluso más, dependiendo de distintos factores.

Marcas como el Martín Códax Albariño o el José Pariente Verdejo, por ejemplo, presentan una gran calidad y se mantienen en torno a los 9 €.

Una opción más económica es comprar uno de la variedad de los moscateles a un precio de unos 4€. Tienes una amplia variedad de marcas de vinos moscatel de gran Calidad.

Diferencias entre el vino blanco y el vino blanco seco

Para saber diferenciar el vino blanco del seco  del  que no lo es, antes de comprar o pedir la botella, se recomienda atender al etiquetado, puesto que, en España, por lo general, los secos se clasifican como Brut Nature.

Además, el contenido en azúcar es otra pista importante: los secos suelen tener menos de 4 gr/litro de azúcar residual; el semiseco menos de 12 gr/l y, el dulce, más de 45 gr/l.

Los cinco vinos blancos más comprado del mercado

Es difícil establecer un ránking preciso acerca de cuales son los más vendidos del mercado, pero el blanco seco Albariño está ganando posiciones frente a sus competidores en ventas.

Sin embargo, las clasificaciones de periódicos como La Vanguardia o EL PAÍS llevan a concluir que los blancos como el Riesling, de la D.O. Alicante; el fresco y afrutado Montblanc, de la D.O. Conca de Barberà, o el económico Viñas Altas, de la D.O. Condado de Huelva, son algunos de los más populares.

Estas botellas, junto con el Pazo Ribeiro, de la D.O. Ribeiro y el Arteso (Ontañón), de la D.O.

La Rioja, pueden encontrarse en supermercados por precios muy populares, lo que los convierte en los más comprados del mercado.

Si este es uno de tus favoritos, te recomendamos que salga de lo convencional y  descubras las características de los vinos de mesa.